气蛤蟆焖鸡怎么做?蛤蟆宰杀后清洗干净切块备用,精选三黄鸡半只(根据当地条件购买)切成块备用,姜蒜爆锅下干辣椒段,下鸡块翻炒至香味飘出即可(翻炒过程中加盐可以帮助入味),下酱油生抽,开大火,放入啤酒,高汤等(没有高汤清水代替),盖上锅盖焖至鸡肉七成熟……下入蛤蟆,根据个人口味调味儿,闷...