这两个是最大的因素,还有其他的,比如冷菜多,热菜少,粥什么的简单的自助餐,因为要请厨师提供热菜,会增加成本。自助餐通常是有时间限制的,可以通过控制时间来降低成本,而且自助餐还得限制你吃剩的食材。如果超过限定值,就要交费。这个要做,反正不能浪费。还有很多事情,比如怎么摆菜。18元自助水饺的利润在哪?看到这个问题,很多人都会分析,这种店开在什么地域,中国人有多爱吃饺子,或者速冻饺子也不贵,甚至测算18块钱能卖多少面多少菜等等。但事实上,18元自助饺子店和28块钱随便吃的小火锅店38的烤肉自助店披萨店甚至更贵些...
更新时间:2022-06-05标签: 自助餐的利润在哪里自助餐自助餐厅盈利利润 全文阅读