点心的做法大全(各种点心的做法大全)
各类点心的做法?1．点心的做法：蛋挞过程。材料：面粉500克白脱油125公斤砂糖5公斤鸡蛋5公斤水5公斤面粉1公斤鸡蛋200克水适量做法：制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。2．制蛋浆：将砂糖5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。3．制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约1厘米厚)，再将其对折成四层，再擀薄。4．如此重复折迭三次，最后擀成0。3厘米厚的薄皮。成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。烘...
更新时间：2022-04-18标签： 点心的做法大全各种点心的做法大全点心做法大全 全文阅读